Formatge elaborat a partir de llet crua d'ovella, madurat en celler un mínim de 12 mesos, amb mantega de porc ibèric i brandi en la seva escorça, el que li dóna a l'formatge una distinció en sabor. La mantega impregna dels seus trets sensorials a el formatge, donant com a resultat un exquisit formatge.
 Es presenta envasat a el buit, perquè l'aroma i el sabor penetrin més intensament en el seu interior, conferint-li una personalitat única.
 Curació de més de 12 mesos
 Mesures: diàmetre 22 cm. x alçada 12 cm
 Pes aproximat 2,800 kg.