Formatge ovella curat
 
 Formatge elaborat amb llet d'ovella obtinguda en les explotacions lleoneses sotmeses a estrictes controls sanitaris i pasteuritzada. La pràctica de la pastura combinant pastures seques amb la variada vegetació de la Vega de l'Esla i les muntanyes properes. Combinació de la llet amb els ferments. el quall i la sal. acompanyats d'una maduració en càmera amb temperatura i humitat controlades durant més de vuit mesos
 
 formatge semicurat
 
 La perfecta combinació de la llet de vaca i ovella. la cura i saber fer de mestre transmès de pares a fills.
 la correcta selecció de les llets i ferments i el maneig de les millors condicions tècnic-sanitàries.
 permeten obtenir un formatge d'alt valor nutritiu. amb aportacions importentes de proteïnes.
 greix. calci i vitamines. de suau paladar. aroma agradable. cremós. i molt atractiu.
 
 Elaborat amb pasta premsada en fred. presenta un tall blanc ivori mes apagat a mesura que avança la curacions.
 amb abundants i petits ulls irregulars.
 
 Producte de Mansilla de les mules (Lleó) pes entre els 2 formatges, 5,750 kg