Seleccionem de manera obsessiva les millors carns i les sotmetem a un procés de curació llarg i natural. Només unes peces extraordinàries es poden convertir en la nostra Suprema de cecina. La “Suprema de cecina” s'elabora amb peces selectes de gran qualitat que es perfilen adequadament abans de guarir-les. La seva superior qualitat, la seva lleugera infiltració de greix que alhora del pernil ibèric proporciona sabor i sucositat la converteixen en l'estrella entre les cecines. Segurament una de les millors cecines que hagueu provat mai. Aquesta peça no està acollida a la IGP Cecina de León, per tant només disposem d'una quantitat molt limitada d'aquestes peces. Ingredients: Carn de bovins selectes, sal marina de la Mediterrània i fum natural de roure dels boscos que envolten la nostra preciosa zona. Producte natural elaborat de forma artesanal sense additius, sense conservants ni colorants. Llarga curació natural (mínim 8 mesos) a l'aire de les muntanyes de Geras de Gordón a 1200m sobre el nivell del mar en un entorn declarat Reserva de la Biosfera per la UNESCO. Producte sense gluten Cal subratllar que és un producte natural i artesà de manera que cada peça és única. No és un producte industrial on additius, maquinàries i potenciadors de sabor porten a la producció en sèrie de productes idèntics.