Detalls
 
 Exquisida combinació de dolç i salat per als que els agraden els sabors intensos i les noves sensacions. Ideal per paladars exigents. Ingredients: Farina, aigua, sucre, ous, massa mare, mantega de porc, llevat, sal, sobrassada i mel. Ideal per: Regalar - Esmorzar - Sopar - Celebracions - Sant Jordis
 
 elaboració
 
 Després de pastar la massa i uns temps de repòs, s'estira la massa sobre una taula per posar-li el farciment corresponent i s'embolica sobre si mateixa donant-li aquesta forma característica de "xurro" per després enrodillarla sobre una safata de cocció i deixar-la reposar de 12 a 18h. En el seu punt òptim de fermentació es cou al nostre forn ia continuació es deixa refredar per envasar i manipular-la amb molt d'afecte i així aconseguir la millor conservació i durabilitat possible.
 
 Consells
 
 A l'hora del seu consum es recomana preescalfar el forn a 180º, i un cop assolida la temperatura es PER forn. Es treu l'ensaïmada del seu embolcall i es col·loca dins el forn PARAT 3 minuts de rellotge, no més. Es treu de forn, es posa el sucre a l'gust i ja està llest per consumir, com si estigués acabada de fer! En aquesta especialitat recomanem provar-la abans sense sucre per assaborir els sabors intensos de la sobrassada curada i la mel de Menorca.