Detalls
 
 Ensaïmada amb albercocs per sobre que li donen un toc de frescor a l'combinar la fruita amb la pasta de l'ensaïmada. Simplement un resultat excel·lent, boníssima.
 Ingredients: Farina, aigua, sucre, ous, massa mare, mantega de porc, llevat, sal i albercocs.
 Ideal per: Regalar - Esmorzar - Berenar - Celebracions
 
 elaboració
 
 Després de pastar la massa i uns temps de repòs, s'estira la massa sobre una taula i s'embolica sobre si mateixa donant-li aquesta forma característica de "xurro" per després enrodillarla sobre una safata de cocció i deixar-la reposar de 12 a 18h. En el seu punt òptim de fermentació es posen els albercocs per sobre i es cou al nostre forn, a continuació es deixa refredar per envasar i manipular amb molt d'afecte i així aconseguir la millor conservació i durabilitat possible ..
 
 Consells
 
 A l'hora del seu consum es recomana preescalfar el forn a 180º, i un cop assolida la temperatura es PER forn. Es treu l'ensaïmada del seu embolcall i es posa dins de l'forn PARAT 3 minuts de rellotge, no més. Es treu de forn i ja està a punt per consumir, com si estigués acabada de fer !!